ここでしか味わえない
山あいの自然が育む郷土の味覚
近くを流れる清流で獲れる鮎や雨子などの川魚、阿波牛や阿波の金時豚、阿波尾鶏など、
徳島の豊かな食材を活かした郷土料理をご用意しております。
川魚の塩焼きや地元の味覚、この土地ならではの地酒とともにお楽しみください。
海の幸三昧会席
鯛・伊勢えび・アワビ・サザエ・
季節の旬魚の造りとミニステーキも付いた、
会席コースでございます。
先 附 旬の小鉢
活造り 鯛姿造り、伊勢海老姿造り
お造り あわび、さざえ、 季節の旬魚
焚 合 鯛あら炊き
揚 物 淡路島たまねぎの丸ごと揚げ、
淡路牛あんかけ
焼 物 黒毛和牛ミニステーキ 島玉ねぎ添え
煮 物 淡路島えびす豚鍋
酢 物 島の幸を活かした季節の酢の物
凌 ぎ 鯛の釜飯
吸 物 清汁仕立て
果 物 季節の物
ほか
※季節により料理内容・器等変更する場合がございます。
※写真の盛込みは四人様盛です
。予めご了承下さいませ。
肉会席
海月館の新しい定番！？
煮物・陶板焼き・すき焼きなど、
魅惑の黒毛和牛を多彩な調理で楽しめる会席です♪
先 附 季節の物
お造り 三種盛り
焼 物 牛陶板焼き
ステーキソース
煮 物 牛タンと淡路玉葱の和風煮、
ちらし木の芽
鍋 物 牛すき焼き
箸休め 牛すじのトロロあんかけ
柚子風味
蒸し物 淡路地鶏の酒蒸し 季節の野菜添え
ポン酢に併せて
酢の物 炙りしゃぶの吉野酢あんかけ、
ふろ吹き玉ねぎ、
季節の野菜サラダ添え
食 事 白ごはん または しぐれ茶漬け
ほか
